锵锵滚大鸡排

编辑:竞博电竞网互动百科 时间:2020-01-17 23:34:53
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锵锵滚大鸡排是源自西安的名小吃,其一直秉承“味道是基础,工艺是关键,松脆是卖点,营养是王道,品种是胜算”的高品质理念,研发出来多品种的缤纷美味,叫人欲罢不能。据说如果没有品尝一下锵锵滚大鸡排,就无法领略到中华小吃独特的魅力,锵锵滚大鸡排口感鲜嫩、分量足、外皮爽脆、肉质幼嫩多汁,隔一条街都能闻到香味……令人欲罢不能,一尝为快,瞬时聚满火爆人气!锵锵滚大鸡排深度把握美食热点,轻松捕获食客的心,定能在国内市场掀起一股新浪潮!
中文名
锵锵滚大鸡排
主要原料
鸡胸肉,椒盐粉
口    味
胡椒味的、辣椒味的、咖喱味
卖    点
比脸大的大鸡排

锵锵滚大鸡排口味

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锵锵滚大鸡排 锵锵滚大鸡排
锵锵滚大鸡排有:胡椒味的、辣椒味的、咖喱味的、梅子味的、芥末味的、柠檬味的、甜辣酱的、番茄酱的、色拉酱的。[1] 

锵锵滚大鸡排卖点

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锵锵滚大鸡排的卖点:比脸大的大鸡排

锵锵滚大鸡排制作方法

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1.鸡胸肉洗净后去皮,从1/3处横剖到底不切断再将后的一块片到底,但不切断,成一大片备用。
2.将调味料A一起放入果汁机搅打约30秒滤去渣成腌汁。
3.将作法1的鸡胸肉放入腌汁中腌渍30分钟后,捞出鸡胸肉,以按压的方式将二面均匀沾裹地瓜粉后,轻轻抖掉多馀的粉。
4.将作法3的鸡排静置约1分钟使之回潮。
5.热油锅,待油温烧热至约180℃,放入作法4鸡排以中火炸约2分钟至表皮成金黄酥脆时,捞出沥乾油,最后洒上椒盐粉即可。
锵锵滚大鸡排还附有免费培训课程,包教包会完全不需要烹饪基础、保证两周内掌握。工艺诀窍手把手教,配方全部制定标准操作手册,烹饪时间精准到秒、配方精准到克,只要按照手册一步步操作,保证人人都能媲美职业厨师!地址:小寨百盛旁边飞炫广场地面门面房第一家。[1] 

锵锵滚大鸡排锵锵滚大鸡排传闻

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见过鸡排吗?
锵锵滚大鸡排 锵锵滚大鸡排
见过。
见过大鸡排吗?也见过。
见过比脸还大的鸡排吗?
这个还真没见过。
话说怪人怪事,这年头什么没见过,何况我们这些见证了岁月变迁、末日谣言的新世纪文艺小青年,不管是天灾还是人祸,都早已司空见惯。近日,小寨附近又有了骇人听闻的怪事,就在小寨百盛旁边飞炫广场地面门面房的第一家,惊现了比脸还大的大鸡排,这又成了西安为数不多一大奇观。一下子店里店外络绎不绝的人群前来捧场品尝,这号大鸡排迅速成为了“抢鲜货”。
人还在小寨天桥,远远就闻见不同寻常的香味,可谓是十里飘香,香脆本就是鸡排的代名词,这种十分美味的食品,呈米白色,上有“面包渣”似的小面团,里是鸡胸片成的肉片,厨师选用上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉,用铁板烧烤,待熟后,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料(孜然)等,便成了外焦里嫩,香味可口的鸡排,不仅如此,特选的材料,经厨师精心辅佐,比脸还大,这可能吗?这还真就兑现了!
各种吃货、各种美食达人在鸡排面前放弃帅哥美女形象,一饱眼福,一饱口福,吃鸡排也吃出了一道风景。话说民以食为天,为此大脸鸡排满足了多少吃货的食欲,拯救了多少美食达人望眼欲穿的吃福,如此洒脱。各路上班族、学生、医生、护士.....不同身份、不同年龄。吃没有错!吃鸡排也没有错!吃比脸还大的鸡排更没有错!所以,切记毫无顾忌的享受美食是我们的福气![2] 
参考资料
  • 1.    锵锵滚大鸡排  .黄页88[引用日期2013-05-3]
  • 2.    西安小寨惊现比脸大的大鸡排,吃货有福啦!  .西部E网[引用日期2013-05-3]
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